Seguridad alimentaria en Utah

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Regulaciones de seguridad alimentaria de Utah

En el estado de Utah, se requiere un Gerente de Alimentos y todos los empleados deben tener un Permiso de manipulación de alimentos de Utah. El propósito de estos requisitos es tener un conjunto de reglas uniformes en todo el estado de Utah. Muchas enfermedades transmitidas por los alimentos son causadas por la mala manipulación o almacenamiento de los alimentos. Para la protección de los consumidores públicos de Utah, el gobierno estatal y a nivel de condado debe ser responsable de mantener los estándares establecidos por el Código Alimentario de Utah.

Las normas de seguridad alimentaria tienen como objetivo proteger a los ciudadanos de Utah de agentes microbianos dañinos que pueden encontrarse en los alimentos, además de ofrecer educación adecuada a los administradores de alimentos y a los agentes de entrega. Algunas de las actividades que regula la normativa son las siguientes.

  • Identificación de falencias y deficiencias en los servicios de entrega de alimentos junto con el agente que lo realiza.
  • Mejor investigación, análisis y recopilación de datos sobre enfermedades que ocurren debido a medidas deficientes de higiene y saneamiento.
  • Enseñanza y educación adecuadas de los profesionales de la salud junto con los proveedores locales.
  • Desarrollo e implementación de medidas y regulaciones estatales de seguridad alimentaria para mejorar la calidad de los alimentos.
  • Asociaciones de fabricación con otras organizaciones y grupos de seguridad alimentaria para mejorar los estándares y la vigilancia necesarios para la seguridad alimentaria en el estado.

Certificación de administrador de alimentos

Requerido por al menos un gerente o supervisor por establecimiento. No es necesario que el administrador de alimentos esté presente en todo momento de la operación. Para convertirse en un administrador de alimentos certificado, debe aprobar un examen de certificación de alimentos legítimo. Algunas de las certificaciones aprobadas se enumeran a continuación.

  • Registro Nacional de Profesionales de Seguridad Alimentaria

Curso de certificación para gerentes de seguridad alimentaria de la Universidad Estatal de Utah

Los deberes de un Gerente de Alimentos Certificado incluyen:

  • Supervisar los procedimientos y procesos dentro del establecimiento de alimentos para garantizar el cumplimiento de las pautas de seguridad alimentaria del departamento de salud.
  • Realizar tareas para garantizar la seguridad alimentaria en todo el establecimiento de alimentos.
  • Adherirse a prácticas y medidas seguras de preparación de alimentos junto con un análisis de los alimentos de forma regular.
  • Supervisar el proceso de fabricación de alimentos por parte de los trabajadores del sector alimentario y realizar controles periódicos sobre la presencia de cualquier enfermedad transmitida por los alimentos.
  • Busque ubicaciones ideales donde se puedan almacenar los alimentos y productos químicos potenciales, y también desarrolle medidas adecuadas para el almacenamiento de alimentos y productos químicos en áreas no certificadas.
  • Desarrollar más información sobre los ocho principales alérgenos alimentarios e iniciar medidas para erradicar cada uno de ellos mediante el uso de posibles alternativas.

Permiso de manipulación de alimentos de Utah

Manipuladores de alimentos de Utah debe obtener un permiso de manipulación de alimentos dentro de 30 dias de empleo y formación completa para manipuladores de alimentos en 14 dias De empleo. Manipuladores de alimentos de Utah Debe solicitar un Permiso de manipulación de alimentos a través del Departamento de Salud del Estado o del proveedor del curso.

Una vez hayas superado un Curso de Manipulador de Alimentos, deberás enviar tu certificación a tu departamento de salud del condado local como prueba de haber aprobado el curso para poder obtener un permiso.

Con la excepción de los eventos temporales de alimentos, todos los establecimientos de servicios de alimentos deben tener a mano copias de los permisos de trabajadores de alimentos de todos los empleados durante las inspecciones para que el Departamento de Salud los verifique. Su Manipuladores de alimentos de Utah El permiso puede revocarse si se encuentra en alguna de las siguientes categorías:

  • Un manipulador de alimentos de Utah tiene una enfermedad transmisible y está presente en el establecimiento de alimentos.
  • Un manipulador de alimentos de Utah está presente durante dos o más inspecciones de salud que han fallado.
  • Un manipulador de alimentos en Utah es negligente con las prácticas alimentarias seguras hasta el punto de que podría representar un riesgo para la salud pública.

Todo Permiso de manipulador de alimentos de Utah Los cursos deben tener incluidos los siguientes criterios:

  • Solo tenga información que se alinee con el código alimentario de la FDA
  • Incluya información de los Centros para el Control de Enfermedades sobre los cinco riesgos principales asociados con las enfermedades transmitidas por alimentos.
  • Tener al menos 75 minutos de capacitación en línea o dirigida por un instructor.

Si está buscando información específica del condado, encontrará información detallada a continuación sobre la información de contacto del condado.

Servicios de salud del condado de Salt Lake

Departamento de Salud del Condado de Utah

Departamento de Salud del Condado de Davis

Departamento de Salud del Condado de Weber

¿Por qué necesita un permiso de manipulación de alimentos?

Con el Permiso de manipulador de alimentos de Utah, los posibles vendedores de alimentos pueden cocinar y suministrar alimentos de acuerdo con las normas gubernamentales. También, Manipuladores de alimentos de Utah Puede practicar la manipulación de alimentos con base en las prácticas y medidas de higiene establecidas por el estado. El papel de un Manipulador de alimentos de Utah es casi equivalente a Gerentes de alimentos de Utah. Las medidas sanitarias adecuadas que siguen son el requisito previo para erradicar las enfermedades transmitidas por los alimentos. Con el Permiso de manipulación de alimentos de Utah, se informará a los vendedores sobre las siguientes medidas relacionadas con la higiene y saneamiento.

  • Conocimiento sobre contaminantes físicos, químicos y biológicos disponibles en los alimentos y formas de erradicarlos.
  • Implementar medidas adecuadas de seguridad alimentaria para una mejor producción y transporte de alimentos.
  • Información y prácticas útiles para mantener prácticas higiénicas durante la preparación de alimentos.
  • Medidas a seguir para una adecuada seguridad alimentaria a nivel individual
  • Información sobre cuándo faltar al trabajo ante el ataque de un patógeno que es infeccioso y puede contaminar los alimentos.
  • Tiempos permitidos y requisitos de temperatura para mantener los alimentos en condiciones viables, saludables e higiénicas.
  • Normativas y medidas a seguir para mantener el lugar de trabajo limpio y libre de contaminantes

Suspensión del permiso de manipulación de alimentos de Utah

Cualquier funcionario de salud local tiene derecho a cancelar el Permiso de manipulador de alimentos de Utah si la persona posee alguna de las discrepancias mencionadas.

  • Manipulador de alimentos de Utah Padece cualquier enfermedad que pueda provocar la contaminación del alimento durante el proceso de elaboración.
  • Un manipulador de alimentos no cumple con las normas enumeradas para garantizar las prácticas higiénicas y de salud pública adecuadas para erradicar las enfermedades transmitidas por alimentos.
  • El inspector local observa en dos o más visitas dentro de dos años que el manipulador de alimentos no sigue las normas relativas a la seguridad alimentaria enumeradas en la Subsección R392-103-6(2).

Costo de un permiso de manipulación de alimentos

Permiso de manipulador de alimentos de Utah las tarifas no deben exceder $15. Sin embargo, las tarifas del curso pueden variar según el sitio o la ubicación que elija utilizar. Muchas instituciones potenciales o programas en línea ofrecen atractivos programas de capacitación y beneficios para los proveedores que buscan un Permiso de manipulación de alimentos de Utah. Con orientación y apoyo adecuados, un Permiso de manipulador de alimentos de Utah El solicitante puede obtener el permiso sin ningún problema. La capacitación proporciona un conocimiento detallado de las prácticas de higiene y seguridad de los alimentos. Junto con esto, el programa proporciona información detallada sobre los posibles agentes microbianos, alérgenos y contaminantes presentes en los alimentos. Los manipuladores de alimentos también pueden optar por los programas en línea para obtener una mejor orientación, una experiencia confiable y una sesión de aprendizaje flexible. El precio del curso varía, pero generalmente oscila entre $15 y $20.

Renovación de Certificación

Gerente de Alimentos – 5 años; Manipulador de Alimentos – 3 años.

En el escenario actual, Manipulador de alimentos de Utah, así como la renovación de la certificación de Food Manager, es muy esencial. Con los avances tecnológicos y la globalización, de vez en cuando surgen cada vez más contaminantes y alérgenos alimentarios. Para mantener actualizados los conocimientos sobre las medidas de seguridad alimentaria, se recomienda renovar la certificación después de un período determinado.

  • Información adecuada sobre aspectos clave sobre prácticas higiénicas alimentarias y medidas sanitarias que se actualizan constantemente.
  • Las prácticas de higiene de los alimentos están sujetas continuamente a las últimas leyes, cambios y enmiendas. Para mantenerse actualizado con el mismo, la renovación de la certificación es crucial,
  • Los conocimientos actualizados son fundamentales en los aspectos de preparación de alimentos debido a su oferta a un amplio abanico de personas. Cualquier discrepancia podría conducir a una enfermedad endémica,
  • A medida que pasa el tiempo, las personas tienden a olvidar los conocimientos adquiridos a través de experiencias anteriores. Para reponer los conocimientos sobre la fabricación higiénica de alimentos, la renovación de la certificación alimentaria es un requisito básico.

Cursos aprobados

El Manipulador de alimentos de Utah El curso de capacitación debe durar al menos 75 minutos y los manipuladores de alimentos deben obtener al menos 751 TP3T de preguntas para aprobar un examen.

A continuación se muestra una lista completa de los cursos en línea aprobados para manipuladores de alimentos. Para ver la lista aprobada de cursos presenciales, vaya aquí. Los cursos aprobados brindan información detallada sobre higiene, saneamiento y prácticas saludables de fabricación de alimentos a posibles administradores y manipuladores de alimentos. Las características generales de todos los cursos certificados disponibles en línea para que un posible manipulador de alimentos obtenga el permiso son las siguientes.

  • Idea básica sobre enfermedades transmitidas por alimentos y medidas para erradicarlas mediante prácticas higiénicas.
  • Una breve comprensión de las bacterias que prosperan en los alimentos y sus técnicas de erradicación.
  • Medidas de saneamiento y producción de alimentos para inculcar una mejor higiene y evitar que florezcan las enfermedades transmitidas por los alimentos.
  • Medidas de higiene personal, agendas de control de plagas y conocimiento detallado sobre procedimientos libres de contaminación.
  • Formas de afrontar cualquier emergencia relacionada con enfermedades transmitidas por alimentos y medidas para proporcionar el tratamiento de primeros auxilios necesario

Formación 360 – Learn2Serve

eFoodhandlers, Inc.

Certificaciones SafeWay, LLC

Serie de grifos

Opciones aprobadas

Centros de pruebas presenciales, en línea o Pearson. Por favor, compruebe su departamento de salud local para obtener la información más actualizada.

Notas especiales y excepciones

Mínimo de 75% en el examen de permiso de manipulación de alimentos para aprobar.

Recursos adicionales

Para obtener información adicional, visite los recursos del Departamento de Salud de Utah:

Seguridad alimentaria y protección del consumidor

Protección de los alimentos

Saneamiento del servicio de alimentos

Guía de estudio para manipuladores de alimentos

Más allá de la capacitación para el permiso de manipulación de alimentos

Los departamentos de salud locales pueden ofrecer capacitación adicional. Consulte con las autoridades locales la disponibilidad. A continuación se muestran ejemplos de cursos que se pueden ofrecer.

Saneamiento del servicio de alimentos

Certificación de Gerente de Seguridad Alimentaria

Proveedores de capacitación para manipuladores de alimentos

Enlaces de saneamiento de alimentos