Regulaciones de seguridad alimentaria de Texas
Todos los empleados de alimentos. Es necesario disponer de la tarjeta de manipulador de alimentos, también conocida como permiso de manipulador de alimentos, a partir de 01 de septiembre de 2016. Los manipuladores de alimentos de Texas deben obtener una tarjeta de manipulador de alimentos dentro de 60 días De empleo. Los trabajadores de alimentos se definen como “una persona que trabaja con alimentos, equipos o utensilios para alimentos sin envasar o superficies en contacto con alimentos”.
Los establecimientos de servicios de alimentos deben tener registros electrónicos o físicos de sus Gerentes Certificados de Seguridad Alimentaria y Manipuladores de Alimentos Certificados disponibles durante las inspecciones del Departamento de Salud.
Certificación de administrador de alimentos
No hay regulaciones estatales sobre capacitación específica para administradores de alimentos. Sin embargo, los condados con una población de 2,8 millones o más pueden requerir la Certificación de Administrador de Alimentos. Consulte con su departamento de salud local para obtener más información.
Certificación de manipulador de alimentos
La capacitación debe ser aprobada por el estado o ANSI. Los cursos de Manipulador de Alimentos deben tener una duración mínima de 2 horas y no incluyen examen.
Si aprobó un curso de manipulador de alimentos acreditado por ANSI en otro estado, Texas reconocerá e intercambiará su tarjeta de trabajador de alimentos anterior por una emitida en Texas.
Si está buscando información específica del condado, encontrará información detallada a continuación sobre la información de contacto del condado.
Servicios de salud del condado de Harris
Servicios de salud del condado de Dallas
Servicios de salud del condado de Tarrant
Servicios de salud del condado de Bexar
Costo
Los costos difieren según el curso aprobado, pero la mayoría están por debajo de $10.
Renovación de Certificación
Gerente de Alimentos – 5 años; Manipulador de alimentos - 2 años
Cursos aprobados
Prometric, ServSafe, Registro Nacional de Profesionales de Seguridad Alimentaria (NRFSP) y 360 Training
Opciones aprobadas
Centros de pruebas presenciales, en línea o Pearson. Consulte con su departamento de salud local para obtener la información más actualizada.
Notas especiales y excepciones
No son necesarias pruebas para obtener la tarjeta de manipulador de alimentos.
Recursos adicionales
Para obtener información adicional, visite los recursos del Departamento de Salud de Texas:
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