A principios de este año, en marzo de 2017, la empresa SoyNut Butter emitió un retiro que cubre su marca IM Healthy. La empresa ubicada en Glenview, Illinois, se declaró en quiebra citando las demandas que ha enfrentado como la causa principal. El Brote de E. coli Involucró al menos a 32 personas en 12 estados y se rastreó hasta la ubicación de fabricación de Dixie Dew Products, que fabricaba y envasaba la alternativa a la mantequilla de nueces a base de soja. El 28 de marzo de 2017, la FDA suspendió al fabricante después de que las inspecciones de las instalaciones mostraran condiciones insalubres que podrían haber llevado a la Brote de E. coli.
Un abogado llamado Bill Marler ha asumido la tarea de representar a 17 de las personas afectadas durante este Brote de E. coli y no es la primera vez que se ocupa de un caso tan importante. Ha estado en el campo legal especializándose en casos de enfermedades transmitidas por alimentos desde principios de la década de 1990 y anteriormente ha asumido demandas a nivel nacional.
Marler emitió un comunicado diciendo que su equipo no estaba sorprendido por el anuncio de quiebra de SoyNut Butter Co y espera que el fabricante Dixie Dew Products pronto haga lo mismo. Según la declaración de quiebra de SoyNut Butter, actualmente tiene entre $1 millones y $10 millones en pasivos y sólo $50.000 en activos.
E. coli son un tipo de bacteria que vive en los intestinos de varios mamíferos, incluido el ser humano. La cepa específica en este caso fue E. coli O157:H7, que es la forma más común que se encuentra en las enfermedades transmitidas por los alimentos. Uno de los resultados más preocupantes de E. coli O157:H7 es que puede provocar síndrome urémico hemolítico o SUH, que causa anemia. Los signos de SUH generalmente aparecen una semana después de los síntomas iniciales de diarrea de la infección por E. coli e incluyen cantidades más pequeñas de orina, piel pálida, fiebre y aparición de moretones con facilidad. De los 32 individuos infectados, nueve desarrollaron SUH.
Si compró productos SoyNut Butter bajo su marca IM Healthy entre enero y abril de 2017, deseche el producto y controle los síntomas de E. coli y los signos de SUH. Comuníquese con un médico de inmediato si ve signos de E. coli o tiene problemas gastrointestinales. Para obtener más información sobre E. Coli, visite nuestro Página de información sobre E. coli o nuestro página de enfermedades transmitidas por alimentos.
Los estados que se vieron afectados por este brote incluyen Washington, California, Oregón, Arizona, Wisconsin, Illinois, Missouri, Massachusetts, Nueva Jersey, Maryland, Virginia y Florida.
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