Preocupación por la seguridad alimentaria de la toxina de las almejas de las costas de Oregón y Washington

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Debido a las temperaturas más altas del agua al comienzo de la temporada en otoño, los niveles de ácido domoico, una toxina producida por las algas marinas, están por encima de los niveles de consumo seguro en la costa de Oregón. El Servicio de Pesca y Vida Silvestre de Oregón ha anunciado cierres Leer más …

La campaña de Trump se retractó de la propuesta de desregulación de la seguridad alimentaria

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El primer debate presidencial del año comienza esta noche a las 9 p. m., hora del este, en todas las cadenas principales, así como en línea para transmisión en vivo. Sintonice para ver a Donald Trump y Hillary Clinton con el moderador Lester Holt. A principios de este mes, Leer más …

RECORDATORIO: Nuevos requisitos para la tarjeta de manipulador de alimentos de Texas en septiembre de 2016

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El Departamento de Servicios de Salud del Estado de Texas aprobó nuevas regulaciones para la Certificación de la Tarjeta de Manipulador de Alimentos de Texas, también conocida comúnmente como Permiso de Manipulador de Alimentos, en octubre de 2015. Entraron en vigor el 1 de septiembre de 2016 y requieren que todos los servicios de alimentos Leer más …

Las secuelas de la intoxicación alimentaria por Chipotle requieren capacitación en seguridad alimentaria

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A raíz de los casos de E. coli en los que los clientes de Chipotle, un popular restaurante mexicano de comida rápida e informal, enfermaron en varios estados, la compañía está tomando medidas para reconstruir su marca y garantizar que los manipuladores de alimentos sigan prácticas seguras de manipulación de alimentos. Durante Leer más …